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Bella Luna - Riz Étuvé  ( Woussou) - Long Grain- 25 Kg

Bella Luna - Riz Étuvé ( Woussou) - Long Grain- 25 Kg

Résumé
  • Produit : Riz long grain
  • Particularité : Etuvé
  • Contenance : 25 Kg
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12 500 FCFA
- +
Frais fixes quelque soit le nombre de produits commandés
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Résumé

Bella Luna - Riz Etuvé  ( Woussou) - Long Grain - 25 Kg 

Le riz étuvé appelé « converti », ou encore Malo Woussou ( Bambara)  a subi un bref traitement de chaleur avant sa mise en marché.

Avant d’être décortiqué (débarrassé de sa balle ou écorce), le grain passe par un traitement de vapeur et un traitement sous vide, qui forcent une partie des éléments nutritifs contenus dans l’écorce et le son vers l’intérieur du grain.

Le grain est ensuite séché, décortiqué puis poli pour enlever la couche de son. S’il s’agit d’un riz étuvé brun (à grain entier), le grain n’est pas poli.

Le procédé d’étuvage change l’apparence du grain, qui prend une couleur dorée qui le distingue des autres riz blancs et bruns.

La texture du riz étuvé est encore plus ferme et moins collante que celle des riz ordinaires, disponible dans votre boutique en ligne ml.afrimarket.fr

Caractéristiques
Poids 25 kg
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